Cheesecake
Denna cheesecake gjorde jag till Dannes födelsedag, snodde ihop den på morgonen för servering på kvällen, inget ambitiöst bak men ändå ett bak.
2 dl socker
3 stora ägg
200 g philadephiaost
3 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
10 digestivekex
Gör så här:
Dela äggen. Vispa sockret och äggulorna pösigt. Rör i vaniljsockret.
Blanda i philadelphiaosten.
Vispa grädden i en egen bunke och rör ihop med det andra.
Vispa äggvitorna hårt i en egen bunke och rör ihop med det andra.
Krossa kexen och lägg hälften av detta på botten av en rund form med löstagbar botten.
Häll i smeten och strö resten av kexsmulorna ovanpå.
Ställ in i frysen 7-8 timmar. Tag ut kakan 15-30 minuter i rumstemperatur före servering. För garnering, välj valfri frukt som du gillar och pryd tårtan med.
Kommentarer
Trackback
