Unixfood- mer än bara mat

Förberedelsetid: 10 min

Färdigt på: 40 min

Ingredienser

ca 35 kakor

600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
2 dl skalade pistagenötter

Gör så här

1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).

2. Blanda samtliga ingredienser.

3. Fyll smeten i en plåt, cirka 2 cm tjock och låt stelna i kylskåp.

4. När kakan har stelnat, skär upp den i lagom stora fyrkanter.

Förberedelsetid: 20 min

Färdigt på: 4 tim 20 min

Ingredienser

Till 30 tryfflar:
250 g kvalitetschoklad 70%
1.5 dl vispgrädde
2  msk honung
1  msk smör
1  nypa flingsalt
några droppar pepparmynts olja
florsocker till rullning

Tips

Det går även att rulla tryfflarna med olika smaksatta sockersorter eller kakao. Jag brukar rulla i råsocker blandat med stött kardemumma, strösocker med rivet citronskal som stått framme och torkat, råsocker och kanelblandning eller apelsinsocker. Bara fantasin sätter gränser.

Gör så här

1. Hacka chokladen fint i en hushållsmixer.

2. Koka upp grädde och honung och häll den över chokladen under mixning, tillsätt smör och mixa.

3. Smaksätt med pepparmyntsolja efter smak, mixa.

4. Häll över chokladen i en plastlåda med lock och låt den stelna i kyl, cirka 4 timmar.

5. Rulla chokladen till kulor (tryfflar) och rulla dem i florsocker.