Unixfood- mer än bara mat

Visst är det fint när utemöblemangen är pryda med diverse fina blomsterarrangemang men vem säger att det alltid måste vara blommor? Jag tycker att det är minst lika fint att ha någon kryddväxt på bordet och dessutom är det ätbart och nyttigt. Mitt utebord pryds av en fin illgrön persiljeodling i en fin potta, kan det bli bättre?

För oss lägenhetsbor som inte har tillgång till trädgård går det lika bra att påta ner några fina kryddväxter i en stor potta att ha på altanen eller på uteplatsen. Någon nämnvärd skötsel förrutom vatten och kärlek behövs inte, de klarar sig fint på egen hand och är perfekt att skörda vid grillning, dekorering på tårtan eller att piffa till salladen med. Sätt de kryddor just DU har användning för.

Visst kan man fuska och snåla in på mycket här i livet men något man inte kan fuska eller snåla på så är det med råvaror i matlagning och bakning. Bra råvaror- bra resultat, mindre bra råvaror-mindre bra resultat. Personligen brukar jag inte följa ett recept slaviskt eftersom råvarornas kvalité bestämmer mängden, man får helt enkelt prova sig fram och känna efter. Att måtta med dl-mått är helt värdelöst, införskaffa dig en våg och väg upp varan istället för att få det efterlängtade perfekta resultatet. Hur mycket är ett ägg? Ett ägg kan vara lite, stort eller någonstans mitt i. Kok- och-bakböcker får agera Bibel i mitt hem, vågen min vänsterhand och hushållsassistenten min högerhand.